Новогодние традиции за столами мира: от шведского гравлакса до грузинского хачапури

У каждого народа свои уникальные традиции, которые делают новогодний стол настоящим событием, где ароматы и вкусы сплетаются с культурными особенностями. Праздничные блюда становятся символами, передающими дух каждой нации. Давайте посмотрим, что же подают на новогодние столы в разных уголках мира!

Швеция: гравлакс маринованный лосось с уютом

В Швеции Новый год невозможно представить без гравлакса особого маринованного лосося. Это блюдо, пропитанное укропом, солью и сахаром, подается с ржаным хлебом. Часто дополняется горчичным соусом и свежими овощами, создавая атмосферу тепла и праздника, свойственную шведским зимним вечерам.

Дания и Норвегия: смёрребрёд открытые бутерброды

На новогодних столах Дании и Норвегии смёрребрёд, открытые бутерброды с разнообразными начинками, в том числе копченым лососем и свежими огурцами, являются обязательными. Эти изысканные закуски позволяют насладиться как простотой, так и роскошью традиционной скандинавской кухни.

Испания: роскон де рейес сладкий торт с сюрпризом

Испанцы готовят роскон де рейес круглый торт с ярким украшением из фруктов, который зачастую готовят к празднику Богоявления, но он также становится неотъемлемой частью новогодних торжеств. Внутри торта прячется монета, и тот, кто её найдет, станет счастливчиком в наступающем году. Этот десерт не просто угощение, а настоящая семейная традиция.

Греция: василопита торт с удачей

В греческой культуре василопита символизирует счастье и успех. Обычно это ароматный пирог, украшенный сахаром или орехами, с монетой внутри. Нахождение монеты приносит благословение, делая праздник ещё более запоминающимся.

Мексика: трес лечес нежное лакомство

В мексиканских домах на Новый год пекут трес лечес влажный торт, пропитанный тремя видами молока. Его мягкая текстура и сладкий вкус создают атмосферу уюта и радушия, которая характерна для мексиканской кухни.

Португалия: боло рей коронный торт

Португальский боло рей, напоминающий корону, украшен засахаренными фруктами и также содержит монету. Это сладкое угощение символизирует изобилие, идеально подходя для праздничных встреч с друзьями и семьей.

Италия: панеттоне сладкое предложение

В итальянской традиции панеттоне высокое пирожное с сухофруктами и орехами. Этот восхитительный торт часто подают к кофе или горячему шоколаду, создавая атмосферу праздника.

Япония: осэти рёри многогранное угощение

Японцы на Новый год накрывают стол осэти рёри набором из множества маленьких блюд. Каждое из них символизирует удачу, богатство или здоровье, превращая еду в важную часть новогодней церемонии.

Франция: буачо новогоднее полено

Во Франции новогодним десертом является буачо, торт в виде полена из шоколадного бисквита, который олицетворяет уют и тепло. Это классическое угощение дополняет новогодний ужин с горячим шоколадом.

Германия: штоллен сладкий хлеб с историей

Штоллен традиционный немецкий сладкий хлеб, содержащий сухофрукты и марципан. Он покрыт сахарной пудрой и символизирует рождественские праздники.

Турция: кюнефе сладкая кульминация

В Турции кюнефе теплый десерт из тонких слоев теста с сиропом и сыром. Обсыпанный фисташками, этот десерт завершает новогоднее застолье и олицетворяет турецкое гостеприимство.

Грузия: хачапури пирог с сыром и радушием

На грузинском новогоднем столе царит хачапури пирог с сырной начинкой. Популярные варианты, такие как аджарский и мегрельский, стали любимыми угощениями и являются символом грузинского радушия в Новый год.