Легкие рецепты с замороженными овощами и яйцами для быстрого ужина

Замороженные овощи и яйца это настоящий находка для быстрого и вкусного приготовления блюд. Благодаря шоковой заморозке, овощи сохраняют свои полезные вещества и текстуру, а яйца можно предварительно заморозить, что значительно экономит время на кухне. В этом материале представлены некоторые кулинарные идеи и полезные советы для тех, кто хочет быстро и вкусно поужинать.

Блюда с замороженными овощами

Овощная смесь на сковороде.

Ингредиенты:

• Замороженная овощная смесь (мексиканская, итальянская или для жарки) 400500 г;
• Растительное масло 12 ст. л.;
• Чеснок 12 зубчика;
• Соевый соус 12 ст. л.;
• Чёрный перец по вкусу;
• Кунжут (по желанию) 1 ч. л.

Для приготовления необходимо разогреть сковороду и добавить масло. Затем всыпать овощи в замороженном виде и жарить на сильном огне около 46 минут, постоянно помешивая. После этого добавить измельчённый чеснок, соевый соус и любимые специи, готовить еще 23 минуты. Посыпать кунжутом и подавать как гарнир или основное блюдо.

Запеканка с яйцами и сыром.

Это блюдо идеально подойдет в качестве ленивого киша. Понадобятся замороженные овощи, яйца, сыр и специи. Овощи можно немного разморозить, чтобы они не разбавляли массу.

Замороженные яйца

Заморозка яиц это эффективный способ оптимизации времени на готовку. Яйца можно замораживать как в скорлупе, так и без неё. При заморозке в скорлупе, яйца нужно оставить на 23 часа или на ночь, после чего удобно очищаются под струей холодной воды и нарезаются на ломтики толщиной около 1 см. Затем их жарят на разогретой сковороде по 23 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Если же яйца заморожены без скорлупы, их разбивают, взбивают венчиком и разливают по контейнерам. Хранится такой продукт в морозильной камере до 68 месяцев. Размораживать их необходимо в холодильнике или в холодной воде. Замороженные яйца идеально подойдут для выпечки и запеканок, но для яичницы не рекомендуются.

Советы по готовке

• Овощи: Готовьте их прямо из морозильника, чтобы избежать тушения. Разогревайте сковороду заранее и жарьте порциями, не перегружая её. Соль добавляйте в самом конце, чтобы не вытянуть лишнюю влагу.
• Яйца: Если замораживались в скорлупе, действуйте быстро, так как ломтики начинают размораживаться при комнатной температуре. Размороженные яйца без скорлупы не подойдут для яичницы их вкус будет другим.

Замороженные овощи и яйца это практичное решение для тех, кто хочет готовить вкусные блюда за считанные минуты, сэкономив время на подготовку ингредиентов.