Создание этой запеканки — настоящий праздник для гурманов! Сочетание тыквы и творога не только поразит вкусовые рецепторы, но и подарит огромное количество витаминов. Рассмотрим, как приготовить этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для тыквенной части
- Тыква (сырая мякоть) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный пудинг Dr.Oetker (сухая смесь) — 1 пакетик (35 г)
- Соль — щепотка
Ингредиенты для творожной части
- Обезжиренный творог (0%) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный пудинг Dr.Oetker — 1 пакетик (35 г)
- Соль — щепотка
Для смазывания формы:
- Кокосовое масло — 1-2 ч. л.
Приготовление
Первым делом стоит очистить тыкву и нарезать её на крупные куски. Затем помещаем её в мультиварку на режим «Пар» на 15 минут. После этого тыкву можно поместить в блендер, добавить яйца и ванильный пудинг. Всю массу тщательно взбивают до однородной консистенции и выливают в отдельную ёмкость.
Переходим к творожной части. В другой миске соединяем творог, яйца, ванильный пудинг и немного соли. Хорошо перемешиваем до того момента, пока масса не станет однородной.
Далее следует подготовить форму. Смазываем её кокосовым маслом и начинаем выкладывать слоями: сначала творожную массу, затем тыквенную. Повторяем до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Для создания красивого рисунка можно аккуратно провести палочкой по верхнему слою.
Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Для достижения лучшего результата рекомендуется использовать разъёмную форму.
Запеканка получается мягкой и невероятно вкусной. Если оставить её на ночь в холодильнике, она станет ещё нежнее, а подогрев в микроволновке добавит ощущения свежеприготовленной выпечки.
Калорийность на 100 г составляет 105 ккал, из которых белки — 10,6 г, жиры — 3,1 г, углеводы — 9,4 г.
