В преддверии Нового года хозяйки стремятся поразить своих гостей уникальными блюдами, которые сочетают в себе не только оригинальность, но и пользу. В этом контексте идеальный вариант представляют собой маффины с креветками и шпинатом, которые обещают стать настоящим хитом праздничного стола.
Потрясающий вкус и легкость приготовления
Нутрициолог Лидия Квашина в интервью поделилась рецептом, который обязательно оценят любители морепродуктов. Эти маффины получаются легкими, с нежным вкусом и великолепным ароматом.
Ингредиенты для маффинов
- Креветки – 200 г
- Шпинат – 50 г
- Безглютеновая мука – 80 г
- Розовая гималайская соль – 5 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Масло гхи – 40 г
- Яйцо – 1 шт.
- Творожный сыр – 100 г
- Безлактозное молоко – 80 г
- Семена кунжута – 5 г
Как приготовить маффины
1. Отварить креветки, очистить и нарезать на небольшие кусочки; шпинат мелко нарезать.
2. В глубокой миске взбить творожный сыр, яйцо, масло и молоко до получения однородной массы. Затем ввести безглютеновую муку, разрыхлитель и соль, перемешивая до однородности.
3. Добавить подготовленные креветки и шпинат, аккуратно перемешать.
4. Разложить полученное тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3, и посыпать сверху семенами кунжута. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 25 минут.
5. После выпечки остудить маффины на решетке и аккуратно извлечь из форм.
Для подачи рекомендуем дополнить маффины ароматным соусом.
Ингредиенты для соуса
- Греческий йогурт – 250 мл
- Горчица – 2 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Лимонная цедра – 1/2 ч.л.
- Кинза – пучок
Для соуса просто смешать йогурт с горчицей, добавить лимонный сок и натертую цедру. В завершение добавить мелко нарезанную кинзу и немного соли для вкуса, сообщает Дзен-канал "МК в Великом Новгороде".
