Что такое голубые зоны
Страны, в которых люди переживают старость с ясным умом и крепким здоровьем, действительно существуют, как показали исследования. Их называют голубыми зонами. На данный момент выделено пять таких регионов, где долгожителей значительно больше, чем в среднем по миру. Эти места, как правило, находятся в достаточно изолированных областях — на островах и полуостровах, и отличаются уникальными культурами и образом жизни.
Ученые уже более двадцати лет изучают условия жизни людей, доживающих до 90 лет и старше. Выяснено, что, несмотря на разнообразие условий, существуют ключевые факторы, способствующие длинной и активной жизни. Некоторые из этих условий сложно повторить в условиях мегаполисов — например, чистый воздух и природа. Но многие привычки из этих «островков долговечности» можно взять на заметку, в первую очередь их стиль питания. Рассмотрим, чем питаются долгожители в разных голубых зонах и как эти привычки могут стать частью повседневной жизни.
Окинава: философия легкой еды и «хара хачи бу»
На Японских островах Окинава живет самая высокая концентрация долгожительниц в мире. Их питание характеризуется минимализмом: низкое количество калорий при высоком содержании полезных веществ.
Практические советы:
- Увеличить потребление бобовых.
- Сосредоточиться на овощах.
- Ограничить сахар и сладости.
Сардиния: деревенская кухня и цельнозерновой хлеб
На Сардинии мужчины в возрасте 90+ работают в поле и активно ведут образ жизни. Их рацион основан на местных продуктах, что находит отражение в их крепком здоровье.
Что перенять:
- Отказаться от белого хлеба в пользу цельнозернового.
- Добавить больше бобовых в рацион.
- Вводить пряные травы в блюда.
Икария: простота средиземноморской кухни
Греки с Икарии славятся своим сбалансированным питанием, где каждый третий живет больше 90 лет. Они употребляют оливковое масло, множество овощей и бобовых.
Рекомендации:
- Использовать оливковое масло как основной источник жиров.
- Сократить потребление сладостей.
- Наполнять рацион свежими овощами и зеленью.
