Как приготовить идеальные котлеты: секреты нежности и аромата

Ничто не сравнится с домашними котлетами, которые в детстве радовали своим вкусом! Сочные, ароматные и с хрустящей корочкой, они становятся центральным блюдом на любом семейном ужине. В этой статье представлен лёгкий рецепт идеальных котлет, которые непременно понравятся даже тем, кто только начинает свои кулинарные приключения. Никаких сложностей только проверенные временем хитрости!

Почему стоит попробовать эти котлеты?

• Нежные внутри и румяные снаружи
• Не разваливаются во время жарки
• Остаются сочными даже на следующий день
• Идеально подходят для котлет по-киевски

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г говяжьего фарша
• 200 г свиного фарша
• 100 г мякоти батона
• 100 мл молока
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари для обсыпки
• Масло растительное для жарки

Пошаговые инструкции:

Шаг 1: Подготовка основы

Шаг 2: Секрет успеха фарша

• Месите массу не менее 5 минут для пышности котлет
• Добавьте 1 ст. л. холодной воды для сохранения сочности
• Перед формированием охладите фарш 15 минут в холодильнике

Шаг 3: Формирование и жарка котлет

Идеальная подача

Котлеты подаются с:

• Картофельным пюре и солеными огурчиками
• Гречневой кашей с грибным соусом
• Макаронами и свежим салатом

Совет: Дайте котлетам отдохнуть под крышкой 5 минут после жарки они станут ещё более сочными!

Кулинары советуют выбирать качественный фарш. Свежий фарш из отборного мяса сделает ваши котлеты особенно вкусными. Закажите уже сегодня и наслаждайтесь великолепными домашними блюдами!

Приятного аппетита!