Тыквенное мороженое - это не только десерт, но и настоящая находка для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое. Создание этого восхитительного десерта требует немного усилий, но результат полностью оправдает ваши ожидания.
Ингредиенты для волшебного мороженого
- Тыквенное пюре: 2 стакана (из 500 граммов тыквы, очищенной и нарезанной). Для приготовления пюре нарежьте тыкву кубиками и распарьте ее на медленном огне с 1-2 столовыми ложками воды, затем сбейте в однородную массу.
- Молоко: 200 мл цельного.
- Сахар: 170 граммов.
- Специи: 0,5 чайной ложки молотой корицы и мускатный орех на кончике ножа.
- Соль: щепотка.
- Жирные сливки: 200 мл для придания воздушности.
Пошаговое приготовление
В горячее тыквенное пюре влейте цельное молоко и добавьте сахар вместе с корицей и мускатным орехом. Обязательно всыпьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус. Все ингредиенты тщательно взбейте блендером до получения однородной массы и дайте им остыть.
Пока тыквенная основа остывает, взбейте жирные сливки в отдельной миске. Как только тыква остынет, осторожно смешайте сливки с получившейся массой, чтобы сохранить легкость и воздушность.
Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2 часа. Спустя это время откройте контейнер, перемешайте содержимое ложкой и вновь отправьте в морозильник еще на 2 часа.
После всех этих шагов тыквенное мороженое готово к дегустации. Это изысканный десерт, который идеально подойдет для осеннего вечера.
