Эксперты рассказывают, как не тратить деньги на скоропортящиеся продукты.
Многие из тех продуктов, что загружаются в корзины покупателей, не доживают до момента угощения. Правильное хранение поможет избежать лишних трат и сохранить свежесть. Неочевидные ошибки могут обойтись в копеечку.
Авокадо, бананы, ягоды и зелень — эти продукты часто становятся жертвами быстрого порчи. Вспомните, сколько раз находили вы в холодильнике потемневший банан или засохший пучок укропа! Эксперт в области финансов Ольга Матвеева уверяет, что правильный подход к выбору и хранению «капризных» продуктов не только продлит их срок хранения, но и поможет сэкономить средства.
Советы по хранению авокадо
Авокадо — фрукт, требующий заботы. При покупке стоит выбирать плоды разной зрелости: спелые для немедленного употребления, твердые — для последующего созревания. Недозревшие авокадо оставляют на кухонном столе, а когда они станут мягче, перемещают в холодильник. Разрезанный авокадо быстро теряет цвет, поэтому его следует сбрызнуть лимонным соком и завернуть в пленку. Запасаться авокадо не стоит: его срок хранения очень короткий, а риск выброса части покупки велик.
Как сохранить бананы и ягоды
Бананы — ещё один продукт, который портится раньше времени. Чтобы замедлить их созревание, надо разделить связку и обернуть ножки каждого плода пищевой пленкой. Хранить бананы в холодильнике не рекомендуется, так как кожура быстро чернеет, а мякоть становится несъедобной. Наилучший вариант — держать их в темном месте при комнатной температуре и покупать ровно столько, сколько возможно съесть за пару дней.
Ягоды могут стать настоящей головной болью для тех, кто не любит выбрасывать еду. При покупке стоит обратить внимание на упаковку: она должна иметь вентиляционные отверстия. Мойка ягод сразу после покупки нежелательна — влага только ускоряет порчу. Необходимо перебрать и удалить поврежденные плоды, а оставшиеся сложить в контейнер с бумажным полотенцем и убрать в холодильник. Летом предпочтение стоит отдать свежим ягодам, зимой — замороженным.
Зелень также требует особого внимания. Наиболее эффективный способ ее хранения — как букета: поставить в стакан с водой и накрыть пакетом. Можно завернуть зелень во влажное полотенце и убрать в холодильник. Если есть возможность, стоит избирать зелень в горшочках — она дольше сохраняется свежей.
Планирование меню — ключ к предотвращению порчи продуктов. Чем точнее известно, что и когда будет готовиться, тем меньше шансов, что продукты испортятся. Такой подход не только экономит, но и сокращает количество пищевых отходов, что становится особенно актуальным в условиях растущих цен на продукты.
