Палеодиета — это не просто ограничительная схема питания. Это целая концепция, основанная на привычках древних охотников-собирателей, которые ели то, что могли найти. В отличие от нашего времени, свободного от полуфабрикатов и искусственных добавок, они питались исключительно натуральными продуктами: мясом, рыбой, фруктами и корнеплодами. Подход, который вполне можно назвать «чистым» и «цельным».
Безопасность и адаптация
Палеодиета считается абсолютно безопасной для всех возрастных групп — от детей до пожилых людей. Однако важно подойти к этому вопросу с умом: не следует превращать палео в случайный набор любимых блюд. Врачи утверждают, что следование этой системе может стать полезным дополнением к лечению аутоиммунных заболеваний, но не стоит ожидать мгновенных результатов — питание должно сочетаться с медицинскими рекомендациями.
Что можно включить в рацион?
Палеодиета не однобока и предлагает разнообразие продуктов. Вот что разрешено:
- Овощи (до 14 чашек в день)
- Корнеплоды (например, свекла и морковь)
- Мясо, рыба и морепродукты
- Яйца
- Орехи и семена
- Ягоды и фрукты
- Животные жиры и некоторые растительные масла
- Ферментированные продукты
Соотношение макронутриентов:
- Белки: 20–35%
- Углеводы: 20–40%
- Жиры: 20–50%
Продукты под запретом
Палеодиета исключает множество привычных продуктов:
- Глютен и все продукты на его основе
- Зерновые и бобовые
- Сахар и искусственные сладости
- Некоторые масла, подверженные окислению
Основная ошибка начинающих — недостаток уверенности и некритичное отношение к собственному выбору. Важно помнить, что палеодиета — это не временная мера, а способ жизни, который может потребовать времени на привыкание и адаптацию.
