Ностальгия по советскому столу: Рецепт мясного кушанья с картошкой

26 января 2026, 23:42

Каждый, кто когда-либо приготавливал блюда с учетом правильного питания, знает, как важно поддерживать баланс. Однако иногда стоит сделать шаг в сторону кулинарной авантюры и позволить себе немного лишнего. Сегодня представлен один из тех рецептов, который погружает в атмосферу советской кухни и прекрасно подходит для особых случаев.

Что потребуется для приготовления

  • Свинина, желательно постная 500 г
  • Картофель 1 кг
  • Сливочное масло 150 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу

Этапы готовки

  • Картофель очистить и нарезать кусочками толщиной около 5 мм.
  • Свинину также нарезать небольшими плоскими кусочками, чтобы они были схожи по размеру с картофелем.
  • Лук нарезать кольцами.
  • В толстостенной посуде, такой как казан, укладывайте слои картофеля и мяса, чередуя с кольцами лука. Каждый слой немного приправьте солью и перцем, добавляя несколько пластинок сливочного масла.
  • Далее, накройте казан крышкой и готовьте на минимальном огне не менее 1 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими.
  • В середине процесса аккуратно переверните содержимое казана, чтобы нижние слои пропитались соками. За 10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, который затем следует удалить.

    • Это блюдо настоящая кулинарная находка, которая способна воспоминания о былом и, возможно, даже стать единственной радостью на празднике. Время от времени, indulging в такие кулинарные удовльствия, делает наши жизни более яркими!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru