Время приготовления: около 1 часа
Порции: 4
Перепела в беконе – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который удивит своим нежным вкусом и ароматом копченостей. Оно станет ярким акцентом на любом праздничном столе, сочетая в себе хрустящую корочку и сочную начинку, которая способна порадовать даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты:
- Перепела — 4 шт.
- Деликатный бекон — 12-16 ломтиков (по 3-4 на перепела)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Тимьян или розмарин — 2-3 веточки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Сливочное масло — 40 г
Ингредиенты для маринада:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мёд или кленовый сироп — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Паприка и молотый кориандр — по ? ч. л.
Этапы приготовления:
Подача и советы:
Перепела подавать целиком или порционно, украсив веточками свежих трав или дольками лимона. Это блюдо прекрасно дополнит картофельное пюре или салат из свежих овощей.
Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, можно использовать разнообразные травы. Будьте осторожны с солью, если бекон уже достаточно соленый. Альтернативой маринаду станет оливковое масло с горчицей и лимонным соком.
Это невероятно вкусное и ароматное блюдо создаст настоящую атмосферу праздника на вашей кухне и покорит сердца ваших гостей!
