Это незамысловатое горячее блюдо порадует всех своим насыщенным вкусом и легкостью в приготовлении. Для восемь порций потребуется всего 250 граммов мясного фарша. В качестве основы можно использовать любой фарш, но смесь свинины и нежирной говядины даст особенно сочный результат.
Ингредиенты и подготовка
Что понадобится:
1-2 молодых кабачка
250 г мясного фарша
1/3 луковицы
Специи по вкусу
Спелые помидоры или соус Сацебели
Растительное масло
Приготовление
Готовить это блюдо просто и быстро:
Кабачки нарезать поперек на кольца толщиной 1,5-2 см. Обжаривать на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, слегка посолив.
На время жарки кабачков мелко нарезать лук и добавить его в фарш. Достаточно одной трети луковицы. Не забыть посолить и добавить перец по вкусу.
Перевернуть кольца кабачка, слегка посолить с другой стороны и начинить их фаршем, аккуратно уплотняя.
Сверху выложить тонкие ломтики помидоров или добавить домашний соус Сацебели, обогащающий вкус блюда.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Важно: воды добавлять не нужно — овощи сами выделят сок. Кабачки должны стать мягкими, а фарш хорошо пропариться.
Это блюдо станет настоящей находкой для быстрого и вкусного ужина. Сочетание нежных кабачков с мясной начинкой создаст гармонию, которую оценят и взрослые, и дети!
