Шаурма: враг или друг для здоровья?

Шаурма культовый фастфуд, оккупировавший улицы городов и сердца миллионов. Несмотря на критику со стороны диетологов, этот аппетитный деликатес продолжает пользоваться популярностью. Насколько полезна эта еда и можно ли включить шаурму в рацион без вреда для здоровья?

Состав шаурмы: что скрывается под лавашем?

Традиционная шаурма включает в себя:

• Мясо: курица, говядина или даже свинина это главный источник белка.
• Овощи: капуста, помидоры и огурцы добавляют свежесть и витамины.
• Соус: обычно это чесночный или йогуртовый соус, а иногда и кетчуп.
• Лаваш или пита: как правило, это быстрые углеводы для энергии.

Но не все так просто:

• Качество мяса может оставлять желать лучшего: часто используются обрезки и жирные части.
• Овощи могут быть не свежими, что снижает их питательную ценность.
• Соусы часто содержат много сахара и соли, что также не самым лучшим образом сказывается на здоровье.

Польза и вред шаурмы

Несмотря на недостатки, версия шаурмы может обладать некоторыми неожиданными плюсами:

• Белок: в одной порции может содержаться до 30 граммов белка это как раз 150 граммов куриной грудки.
• Клетчатка: она присутствует, если добавлено достаточное количество овощей.
• Удобство и цена: это быстрое и недорогое решение для утоления голода.

Шаурма может быть относительно полезной, если:

• Мясо приготовлено на гриле, а не жарено в масле.
• Соус натуральный: сочетание йогурта и зелени вместо майонеза.
• Используется цельнозерновой лаваш.

Как выбрать менее вредную шаурму?

Чтобы минимизировать возможный вред, следует учитывать несколько пунктов:

• Отдавайте предпочтение свежему мясу: оно не должно иметь серого оттенка.
• Снизьте количество соуса: выберите йогуртовый вместо майонеза.
• Добавьте больше овощей: свежие овощи обязательны капуста и зелень отличный выбор.
• Избегайте дешевых точек: внимательно выбирайте, где покупаете шаурму.

Можно ли есть шаурму без вреда? Это возможно, если готовить её дома или выбирать проверенные заведения и делать это не чаще чем раз в месяц. Тем, кто имеет гастрит или диабет, лучше избегать этого блюда.