Вкусные творожные пасхи на праздник: 12 замечательных рецептов

22 января 2026, 07:13

Классическая вареная творожная пасха

Традиционная творожная пасха, как и куличи, символизирует Голгофу. В XVIII веке ее готовили в виде горшочка со сгустком скисшего молока. Сегодня основными ингредиентами служат творог, сливочное масло, сливки, яйца и сахар.

Время приготовления: 2 часа Дополнительное время: 48 часов

Ингредиенты на 8 порций

  • творог (9%) 1 кг
  • сливки (33%) 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • сахар (мелкий) 200 г
  • желтки 8 шт.
  • изюм 60-80 г
  • стручок ванили 1 шт.
  • цукаты или вяленая вишня по вкусу

Приготовление

  • Творог завернуть в марлю. Установить между двумя досками под грузом на 4-6 часов.
  • Растопить масло на минимальном огне, слить осадок, добавить к творогу, затем тщательно перемешать с уксусом и сливками.
  • Перемещаем массу на водяную баню, добавляем желтки, тщательно взбивая.
  • Добавить семена ванили, варить на бане еще 30 минут, постоянно помешивая.
  • Добавляем цукаты и изюм, провариваем еще 10 минут.
  • Форму для пасхи устелить марлей, залить творожную массу, установить в холодном месте на 24-48 часов.

    • Творожная пасха с апельсиновым желе

    Эта версия творожной пасхи изысканный десерт, дополняющийся вкусным апельсиновым желе и кагором. Рекомендуется каждый слой желе застывать перед наливанием следующего.

    Время приготовления: 2.5 часа Дополнительное время: 8 часов

    • апельсины 4-5 шт.
    • творог (9%) 800 г
    • сливки (33%) 500 мл
    • сахар 100-125 г
    • яйцо 1 шт.
    • желатин 20 г
    • цедра апельсина 1 ст. л.
    • ванильный сахар 1 ст. л.

    Эти два рецепта лишь некоторые из12 удивительных вариаций творожной пасхи. Каждая из них порадует гурманов и создаст атмосферу праздника на столе!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru