С наступлением прохладных осенних вечеров многие ищут способы скрасить время за чашкой чая. Песочное печенье с брусникой — это то, что сделает каждый уикенд уютным и незабываемым. В этом рецепте сладкое сочетание хрустящего печенья и кислой брусники порадует не только взрослых, но и детей, пишет Дзен-канал "огород.ru".
Необходимые ингредиенты
- Для основы: 120 г муки, 90 г сливочного масла, 70-90 г сахара, 1 желток, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
- Для начинки: 250 г брусники, 40 г сахара, 4 ч.л. крахмала.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого лакомства начинается с замешивания теста для основы. Все компоненты нужно тщательно объединить до получения текстуры крупной крошки. Затем, следует подготовить квадратную или круглую форму, выстелить ее пергаментом и выложить на дно примерно две трети теста, немного прижимая его.
Следующим шагом станет подготовка начинки. Для этого бруснику следует перемешать с сахаром и крахмалом, а затем аккуратно выложить на слой теста. Уровень начинки можно без проблем выровнять с помощью лопатки. Оставшиеся крупинки теста распределяются сверху — это придаст печенью особенно привлекательный вид.
Теперь время отправлять форму в заранее разогретую до 200°C духовку. Выпекание должно занять около 30 минут, после чего стоит дать печенью немного остыть, прежде чем нарезать его на равные порции. Данный десерт станет беспроигрышным вариантом как для домашнего чаепития, так и для стола с гостями.
Советы по сервировке
Не забудьте подать печенье с кружкой горячего чая или ароматного кофе. Также можно украсить десерт сахарной пудрой или добавить немного сливок для разнообразия. Это простое и в то же время элегантное угощение станет настоящей находкой для любителей сладкого.
