Как правильно есть творог: секреты для максимального усвоения белка

19 января 2026, 15:30

Творог считается одним из лучших источников белка, что делает его популярным выбором среди спортсменов и тех, кто следит за своим здоровьем. Однако многие не подозревают, что неправильное употребление творога может свести на нет его питательные свойства, вызывая дискомфорт в желудке.

Проблема усвоения белка

Главный белок в твороге казеин, который может усваиваться медленно и требует внимательного сочетания с другими продуктами. Стремительное усвоение этого белка часто нарушается неправильным временем приёма пищи. В результате у многих наблюдаются неприятные симптомы, такие как тяжесть в животе и вздутие.

7 правил для эффективного употребления творога

  • Выбор жирности: Идеальным вариантом является творог с жирностью 5-9%. Слишком обезжиренный продукт усваивается хуже, в то время как слишком жирный может перегружать желудочно-кишечный тракт.
  • Добавление жиров: Употребление творога без дополнительных жиров снижает усвоение казеина. Рекомендуется добавлять сметану, йогурт без сахара, орехи или семена льна.
  • Избегание сухого творога: Употребление творога всухомятку затрудняет его переваривание. Лучше всего смешивать его с йогуртом или добавлять ягоды.
  • Оптимальное время для еды: Утренние и дневные часы лучше подходят для употребления творога. Вечером его следует есть с осторожностью, особенно если есть проблемы со сном или пищеварением.
  • Исключение сахара и быстрых углеводов: Сочетание творога с сахаром или белым хлебом снижает усвоение белка и может вызвать скачки уровня инсулина.
  • Избегание холодных напитков: Холодные чаи или кофе замедляют процессы пищеварения, поэтому рекомендуется пить тёплую воду или травяные чаи.
  • Правильная порция: Оптимальная порция творога за раз составляет 150-200 граммов, чтобы избежать нагрузки на пищеварительную систему.

    • Идеальная формула для употребления творога

    Следуя этим простым правилам, можно значительно улучшить усвоение белка. Идеальная комбинация это творог с жирностью 5% с добавлением полезных жиров, без сахара, употребляемый в первой половине дня и в умеренной порции. Это не только способствует лучшему усвоению, но и приносит ощутимую пользу для здоровья, укрепляя мышцы и кости.

    Источник: ВКУСНЫЙ МИР ?
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru