Кабачки становятся настоящей находкой в мире здорового питания, обладая удивительными питательными свойствами и низкой калорийностью. Этот легкий и вкусный овощ может стать основой множества блюд, которые не только радуют глаз, но и важны для поддержания здоровья. Рассмотрим, почему стоит включить кабачки в повседневный рацион.
Полезные свойства кабачков
Кабачки всевозможными способами поддерживают здоровье организма благодаря своему богатому составу:
- Низкая калорийность: данный овощ является отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
- Витаминный состав: богат витаминами группы B, витамином C, в них также присутствуют калий, магний и пищевые волокна.
- Антиоксидантные свойства: помогают замедлить процессы старения и защищают клетки от повреждений.
Рецепты блюд из кабачков
Предлагаем несколько простых, но вкусных рецептов, которые позволят максимально раскрыть потенциал этого овоща:
- Запеканка из кабачков: нарезанные кружочками кабачки смешиваются с яйцами, мукой и специями, после чего запекаются с тертым сыром до золотистой корочки.
- Кабачки с соевым соусом: быстро обжаренные с чесноком кабачки, добавленные соевым соусом и специями, получаются прекрасным горячим гарниром.
- Кабачковые оладьи: тертые кабачки смешиваются с яйцами и мукой, обжариваются до золотистого цвета — идеально подходят к завтраку.
Кабачковые лодочки: пошаговый рецепт
Для приготовления кабачковых лодочек потребуются:
- Кабачки - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Куриное мясо - 350 г
- Сметана - 2 ст. ложки
- Сыр - 150-200 г
Кабачки разрезаются вдоль, удаляются семена и запекаются в духовке при 180 градусов на три минуты. Далее на сковороде обжариваются мелко нарезанные мясо, лук и чеснок, добавляются томаты, специи и тертый сыр. Как только сыр расплавится, начинить кабачки и вернуть в духовку на 25 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
