На кухнях множества семей вафельница становится настоящей звездой. Вафли в разном исполнении радуют гурманов и добавляют разнообразия в меню. Сладкие, соленые, картофельные и другие — рецепты, которые можно легко адаптировать и экспериментировать!
Сладкие вафли из детства
Для приготовления любимых сладких вафель понадобятся:
- Маргарин – 1 пачка (200-250 г)
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 5 штук
- Мука – 1 стакан
- Ванилин – по вкусу
Для начала маргарин необходимо растопить, затем добавить в него яйца, сахар, муку и ванилин. Все тщательно перемешать до исчезновения комочков. Тесто должно получиться жидким. На нагретую вафельницу выложить по столовой ложке теста и выпекать до золотистой корочки.
Соленые вафли и их вариации
Соленые вафли не менее популярны и их легко адаптировать под собственные предпочтения. Для их создания нужны:
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 1 стакан
- Масло растительное – 4-5 ст. ложек
- Соль и специи – по вкусу
- Мука – около 1,5-2 стаканов (до нужной консистенции)
Тесто для соленых вафель можно менять в зависимости от аппетитов! Добавив сыр, можно получить вкусные сырные вафли, а для картофельных вафель подойдет как сырой натертый картофель, так и картофельное пюре. Просто добавьте 5-10 ст. ложек пюре в тесто.
Не стоит забывать и о замене обычной муки на гречневую, овсяную или кукурузную для создания уникальных видов вафель. Температура выпекания колеблется от 180 до 200°C.
