Оладьи из картофеля: уникальный рецепт для гурманов

Ищете интересный способ разнообразить своё меню? Попробуйте приготовить оладьи из молодого розового картофеля! Этот рецепт сочетает в себе простоту и яркий вкус, который обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• Молодой розовый картофель 200 г (примерно 2 средние картофелины);
• Яйца 2 шт.;
• Ржаные отруби 2 ст.л.;
• Красный ржаной солод 1 ст.л.;
• Соль 3 г;
• Копчёная паприка 1 ч.л.;
• Кари 1 ч.л.;
• Растительное масло 1 ст.л. (для теста).

Приготовление

Первым делом натрите картофель на мелкой тёрке и промойте его под холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Когда вода стечёт, добавьте яйца, специи, масло и отруби, не забыв про зелёный чеснок. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Обжаривайте оладьи на сухой сковороде, выкладывая их с помощью ложки. Готовьте по минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Красный ржаной солод придаст вашим оладьям красивый румяный оттенок.

С чем подавать?

Эти аппетитные тёплые оладьи прекрасно сочетаются с различными добавками. Подавайте их с рыбой, творожным сыром или ферментированной капустой и вы точно не разочаруетесь в этом сочетании!

Калорийность и питательные вещества на 100 г продукта: 133,0 ккал, 6,3 г белков, 6,3 г жиров, 13,1 г углеводов (включая 3,1 г клетчатки и 2,5 г натуральных сахаров).