Сочные котлеты по деревенскому рецепту

Котлеты это классика домашней кухни, и их можно готовить из самых доступных ингредиентов. Особенно они выручают, когда в холодильнике осталось совсем немного мяса. Однако, несмотря на его ограниченность, результат получится удивительно аппетитным. Давайте разберемся, как подготовить эти великолепные котлеты!

Необходимые ингредиенты

• Фарш (свинина + говядина) 500 г
• Картофель 300 г
• Овсяные хлопья 1 стакан
• Морковь 1 крупная шт.
• Лук репчатый 1 крупная шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец молотый 0,5 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске соединить мясной фарш с овсяными хлопьями. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья разбухли и впитали сок.

2. Натереть на мелкой терке картофель, лук и морковь. Для картофеля и лука можно использовать терку для пюре так они станут более однородными.

3. Добавить в фарш натертые овощи, соль и перец. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут для лучшего смешивания вкусов.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать котлеты с обеих сторон: сначала на среднем огне без крышки, затем перевернуть, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума, оставить жариться еще на 5 минут.

Это простое и вкусное блюдо несомненно сделает ваш обед особенно гармоничным! Приятного аппетита!