Пошаговый рецепт традиционного оджахури

14 апреля 2026, 22:02

В мире кулинарии всегда есть место экспериментам, а сочетание свинины и айвы это настоящее вкусное открытие. Этот рецепт оджахури, пропитанный ароматами специй и свежих ингредиентов, украсит любой стол. Простой в приготовлении и поразительно аппетитный, он точно станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Свинина (шея) 600 г
  • Мини-картофель 640 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Репчатый лук 200 г
  • Кинза 40 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 40 г
  • Сванская соль 20 г
  • Соус сацебели 200 г
  • Айва 600 г
  • Специи по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезать свинину на кубики необходимого размера.
  • Очистить репчатый лук и нарезать его соломкой.
  • Чеснокочистить и мелко порубить.
  • В разогретую сковороду влить оливковое масло.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему чеснок.
  • Всыпать нарезанную свинину и продолжать жарить, пока мясо не станет румяным.
  • Айву нарезать кубиками и отправить в сковороду, обжаривать около 10 минут.
  • Добавить к айве свинину, а через 5-7 минут ввести картофель, разрезанный пополам.
  • Нарезанные помидоры добавить к основным ингредиентам в сковороде.
  • Приправить специями, а за полминуты до окончания готовки добавить соус сацебели. Важно не позволить соусу полностью выпариться. Посолить по вкусу.
  • При подаче украсть блюдо свежей кинзой для аромата.

    • Это блюдо станет истинным праздником для вашего стола, объединяя в себе насыщенные вкусы и ароматы. Обязательно попробуйте приготовить оджахури с айвой и свининой комбо, которое не оставит равнодушным никого!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru