Скорость приготовления блюд без ущерба для вкуса — это искусство, которое стоит освоить. Этот рецепт салата идеально подходит для того, чтобы быстро порадовать себя и близких.
Ингредиенты для вашего быстрого шедевра
- Куриная грудка – 200-250 г;
- Жидкий мед – 1 ч. л;
- Зерновая горчица – 1 ч. л с горочкой;
- Апельсин – 1 шт.;
- Салатный микс – 100-150 г;
- Перец чили – несколько колечек;
- Сахар – 0,5 -1 ч. л;
- Соевый соус – 1-2 ст. л;
- Оливковое масло – 2-3 ст. л;
- Зеленый лук – 1-2 перышка;
- Кунжутные семена – пара щепоток;
- Соль – по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Первый шаг включает в себя подготовку курицы. Мясо нарезается тонкими ломтиками и обжаривается на оливковом масле до золотистой корочки. Если вы любите поострее, добавьте нарезанный свежий чили в сковороду вместе с курицей.
Когда курица подрумянится, влейте соевый соус и добавьте сахар, тщательно перемешивая, чтобы мясо покрылось аппетитной глазурью. После этого можно выключить огонь и оставить курицу на сковороде.
Заправка и финальные штрихи
Теперь пришло время приготовить заправку. Выжмите сок из одного апельсина в миску, при необходимости процеживая его от косточек. Добавьте мед, зерновую горчицу и оливковое масло, тщательно перемешайте. В конце мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в заправку.
На большую тарелку выложите салатный микс: это может быть руккола, мангольд и даже кресс-салат. Полейте приготовленной заправкой, добавьте обжаренную курицу и полейте ее оставшейся глазурью из сковороды. Для украшения посыпьте салат кунжутными семенами.
Вот так, всего за 10 минут, получается легкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
