Морковный пирог, который на вкус напоминает торт, стал настоящим кулинарным хитом! С момента публикации его рецепта в видеоформате, кулинары не скупятся на положительные отзывы и фотографии своих шедевров. И это не удивительно: приготовить его проще простого — достаточно смешать все ингредиенты, не прибегая даже к помощи миксера.
Приготовление теста
Первым делом разогревают духовку до 170°C. Печенье будет выпекаться в прямоугольной форме размером 30х22 см или круглой диаметром 28 см, которую следует застелить пергаментом.
В глубокой миске объединяют коричневый сахар, ванильный сахар и рафинированное подсолнечное масло. Все компоненты тщательно перемешиваются венчиком, после чего по одному добавляются яйца. Здесь важно помнить, что применять миксер не рекомендуется — он может сделать тесто слишком плотным, а пирог не таким пышным.
После этого в отдельной емкости смешивают муку, разрыхлитель, соду и корицу, и просеивают в основную миску. Аккуратно перемешивают все ингредиенты до получения однородной массы, затем добавляют натертую морковь (лучше всего на мелкой терке) и рубленные грецкие орехи. Вся масса снова перемешивается.
Готовое тесто выкладывается в подготовленную форму и выравнивается. Выпекается пирог в духовке при 170°C в течение 35 минут — время может варьироваться в зависимости от особенностей оборудования. Готовность проверяется с помощью зубочистки, которая должна выходить без остатков теста.
Приготовление крема
Для крема необходимо смешать творожный сыр с сахарной пудрой, вымешивая до однородной консистенции. Здесь можно использовать специальные шпатели для создания красивого узора на поверхности пирога, когда он полностью остынет или будет еще слегка теплым.
Идеальный десерт
Такой морковный пирог порадует своим уникальным вкусом: он получается пышным, влажным и не слишком сладким, идеально сбалансированным. Просто нарежьте на порции, и можно угощать гостей!
Рецепт простого морковного пирога (форма 30х22 см или диаметр 28 см):
- 4 крупных яйца
- 260 г муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 250 мл подсолнечного масла
- 250 г коричневого сахара
- 300 г натертой моркови
- 100 г грецких орехов
Крем:
- 150 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
Для просмотра видео рецепта: жмите сюда.
