В ритме современности порой сложно выкроить время на готовку. Устои?вшаяся рутина, работа и заботы по дому не оставляют шанса уделить внимание кухне. Однако каждый хочет, чтобы семья наслаждалась вкусной и душевной едой. Именно для таких дней существует простой и проверенный рецепт овощного рагу с мясом.
Простота и вкус в одном блюде
Этот рецепт идеально подходит для занятых людей. Все ингредиенты складываются в кастрюлю или казан, накрываются крышкой, и можно спокойно заниматься своими делами в течение 1,5 часов. В отличие от множества других блюд, здесь не требуется добавление воды. Овощи и мясо сами выделят соки, превращая блюдо в насыщенное и ароматное угощение.
Составляющие для настоящего рагу
Итак, вот список необходимых ингредиентов:
- 5-6 ст. л. растительного масла
- 600 г говядины
- 1-2 луковицы
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 3-4 картофелины
- 1 сладкий красный перец
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. кориандра
- 30 г петрушки и кинзы
Алгоритм приготовления
Чтобы приготовить это рагу, следуйте пошаговым инструкциям:
В результате получится сочное мясо с нежными, ароматными овощами, укутанными густым соусом. Что может быть лучше после долгого дня?
