Блюда восточной кухни всегда привлекают внимание своим насыщенным вкусом и ароматами. Сегодня на повестке дня — шавля, традиционное узбекское блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. А стоимость ингредиентов не превышает 200 рублей!
Приготовление шаг за шагом
Для начала понадобятся несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Лучше всего использовать говядину, но можно заменить мясом по вашему вкусу. Вот что вам потребуется:
- Мясо – 500 г
- Рис – 600 г
- Лук – 4 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Растительное масло – 180 г
- Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой
- Вода – 1.5 л
- Черный перец и соль по вкусу
Теперь можно переходить к процессу готовки. Начните с нарезки говядины на небольшие кусочки, а лук мелко покрошите. Морковь следует очистить и нарезать соломкой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до образования аппетитной корочки. Затем добавьте лук и морковь, продолжая готовить до золотистого цвета.
Монументальный момент — добавление специи и томатной пасты. После этого аккуратно влейте промытый рис, который должен полностью покрываться водой. Накройте сковороду крышкой и оставьте на среднем огне для готовки.
Советы по сервировке
Шавля напомнит вам о плове, но ее приготовление требует меньше времени и усилий. Как только блюдо будет готово, украсьте его свежей зеленью. Традиционно к шавле можно подать слегка обжаренный лук и салат из редьки или других сырых овощей. Эти сочетания точно не разочаруют!
Готовя шавлю в казане, вы получите превосходный результат благодаря равномерному прогреву ингредиентов. Впрочем, подойдет и сковорода с высокими бортиками. Весь процесс займет всего 30-40 минут!
Попробуйте удивить свою семью новым блюдом и наслаждайтесь восточным колоритом прямо на своей кухне.
