Идеи для ужина: утиная грудка с грушами и вкусные блюда недели
Осень в самом разгаре, и это прекрасное время, чтобы порадовать себя и близких вкусными домашними блюдами. В этом обзоре представлены рецепты, которые не оставят никого равнодушным!
Тушеная капуста с мясом и грибами Ингредиенты (на 8 порций):
1 средний кочан белокочанной капусты 2 моркови 2 луковицы 300 г шампиньонов 500 г свинины или курицы 3 зубчика чеснока Соль, перец, лавровый лист, растительное масло Приготовление:
Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть, грибы нарезать, а мясо – тонкими полосками. На сковороде пассеровать лук до прозрачности, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить грибы и немного воды, продолжать тушить еще 5 минут. В казане обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить капусту и овощи, приправить. Тушить под крышкой 30-40 минут, добавляя чеснок и лавровый лист за 5 минут до окончания. Маринованная капуста со свеклой Ингредиенты (на 8 порций):
1 средний кочан капусты 1 свекла 6 зубчиков чеснока Маринад: 1 л воды, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, уксус, специи Приготовление:
Капусту нарезать квадратами, чеснок и свеклу – ломтиками. В кастрюлю укладывать капусту слоями, чередуя с чесноком и свеклой. Приготовить маринад, кипятить несколько минут и залить им капусту. Оставить на сутки в холодильнике. Галета со сливами на творожном тесте Ингредиенты (на 5 порций):
150 г муки, 150 г творога, 75 г масла, 40 г сахара, 1 яйцо, для начинки — 200 г слив, сахар и корица Приготовление:
Смешать масло, творог и остальные ингредиенты, замесить тесто. Сформировать круг и выложить на пергамент, затем уложить сливы и подворачивать края теста. Выпекать при температуре 180 °C около 30 минут, затем подавать. Утиная грудка с грушами Ингредиенты (на 2 порции):
2 филе утиной грудки, 1 апельсин, 2 груши, чеснок, мед и растительное масло Приготовление:
Приготовить филе, обжарить до румяной корочки, затем тушить 15-20 минут под крышкой. На сковороде прогреть чеснок, добавить сок с медом и затем груши, тушить несколько минут. Подавать филе с грушами, поливая соусом. Источник: Teleprogramma.org
