Воспоминания о бабушкиных оладушках навевают теплые чувства и радость детства. Неудивительно, что в каждой семье есть свой уникальный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Этот рецепт, который мы представляем, не требует ни кефира, ни простокваши, и, безусловно, станет настоящей находкой для хозяйок.
Ингредиенты для идеального теста
- Мука: добавляется по необходимости до желаемой консистенции напоминающей густую сметану;
- Дрожжи: 1.5 чайные ложки;
- Сахар: полстакана (можно увеличить, если предпочитаете сладкие оладьи);
- Соль: полчайной ложки;
- Яйцо: 1 штука;
- Молоко: 0,5 литра (можно заменить на воду).
Шаги к совершенству
Для начала стоит подготовить молоко. Его можно немного разбавить теплой водой, однако можно использовать и чистую воду для приготовления теста. Затем в глубокой миске смешиваются яйцо, сахар и соль, тщательно перемешиваются до однородной массы.
К полученной смеси добавляется молоко, за ним идут дрожжи. Постепенно вводите муку, добиваясь нужной консистенции. После этого оставьте тесто подниматься на несколько часов — оно должно увеличиться в объеме.
Когда тесто будет готово, на сковороду налейте подсолнечное масло и начинайте жарить оладьи, переворачивая их на среднем огне под крышкой. В результате получится аппетитная тарелка румяных оладий, готовых к подаче с чашкой чая и сметаной.
Приятного аппетита!
