Кабачки больше не просто жареные кружочки на сковороде. У них есть возможность стать украшением летнего стола! Запеченные кабачки под маринадом и сырной корочкой — это изысканное блюдо, которое порадует гурманов и даже тех, кто предпочитаетчто-то более простое.
Ингредиенты
- Кабачки — 800 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Чёрный перец, соль
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сухая петрушка — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный перец
- Сыр — 70 г
- Помидоры — 300 г
- Итальянские травы или базилик
- Кунжутные семечки
- Кинза для подачи
Технология приготовления
Первым делом кабачки лучше нарезать толстыми кругами, чтобы они не потеряли форму в процессе запекания. В глубокой миске соедините растительное масло с солью, перцем, сухим чесноком и специями. Эта смесь придаст кабачкам аромат и вкус. Дайте им постоять в маринаде около 10 минут.
Пока кабачки маринуются, приготовьте начинку: лучше всего взбить яйцо с майонезом, тёртым сыром и измельченным чесноком. Разложите кабачки на противень. Сверху уложите кружочки помидоров и распределите сырную массу. Посыпьте травами, добавьте кунжутные семечки и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25–30 минут, пока сыр не станет золотистым.
Варианты приготовления
- Для остроты можно добавить пикантный сыр или чили в начинку.
- Другие варианты начинки могут включать ветчину, грибы или кусочки курицы, что превратит это блюдо в полноценное основное.
Такой способ приготовления кабачков не только разнообразит ваш стол, но и порадует всех своим ярким вкусом и оригинальностью. Это блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе и даже гарнирам.
