Кабачки в маринаде с сыром: удивительное оформление для летнего стола

Кабачки больше не просто жареные кружочки на сковороде. У них есть возможность стать украшением летнего стола! Запеченные кабачки под маринадом и сырной корочкой это изысканное блюдо, которое порадует гурманов и даже тех, кто предпочитаетчто-то более простое.

Ингредиенты

• Кабачки 800 г
• Растительное масло 3 ст. л.
• Чёрный перец, соль
• Сухой чеснок 0,5 ч. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Сухая петрушка 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Красный перец
• Сыр 70 г
• Помидоры 300 г
• Итальянские травы или базилик
• Кунжутные семечки
• Кинза для подачи

Технология приготовления

Первым делом кабачки лучше нарезать толстыми кругами, чтобы они не потеряли форму в процессе запекания. В глубокой миске соедините растительное масло с солью, перцем, сухим чесноком и специями. Эта смесь придаст кабачкам аромат и вкус. Дайте им постоять в маринаде около 10 минут.

Пока кабачки маринуются, приготовьте начинку: лучше всего взбить яйцо с майонезом, тёртым сыром и измельченным чесноком. Разложите кабачки на противень. Сверху уложите кружочки помидоров и распределите сырную массу. Посыпьте травами, добавьте кунжутные семечки и запекайте в разогретой до 200C духовке около 2530 минут, пока сыр не станет золотистым.

Варианты приготовления

• Для остроты можно добавить пикантный сыр или чили в начинку.
• Другие варианты начинки могут включать ветчину, грибы или кусочки курицы, что превратит это блюдо в полноценное основное.

Такой способ приготовления кабачков не только разнообразит ваш стол, но и порадует всех своим ярким вкусом и оригинальностью. Это блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе и даже гарнирам.