В поиске оригинального рецепта для кулинарных экспериментов? Представляем вам интересный рецепт мармелада из помидоров, который удивит вас своим вкусом и необычным сочетанием ингредиентов.
Что потребуется для приготовления
- Помидоры (садовые, плам, черри)
- Чеснок
- Имбирь
- Сахар
- Пектин
- Уксус
- Соль
Пошаговый процесс
Первым делом нарезать помидоры: крупные ломтики для садовых, потоньше — для плам, а черри пополам. Чеснок следует нарезать тонкими слайсами, а имбирь очистить и разделить на крупные кусочки.Затем соедините сахар с пектином — это поможет избежать образования комков в готовом мармеладе.Выложите подготовленные помидоры, чеснок и имбирь в разогретый сотейник на большом огне, добавьте смесь сахара и пектина, и дождитесь, пока начнет выделяться влага.Добавьте уксус и варите в течение 5–10 минут, позволяя влаге испариться. Сироп должен стать густым и тягучим.По вкусу добавьте соль, оставьте массу на сутки для настаивания. После этого переложите мармелад в банки и уберите в холодильник. В таком виде он сохранится до двух месяцев. Если хотите продлить срок хранения, закатайте в стерилизованные банки.Рекомендуемые рецепты
Не ограничивайтесь одним рецептом! Попробуйте также:
- Маринованные белые грибы
- Клубничное варенье с черным перцем
Следите за новыми идеями и делитесь своими кулинарными открытиями!
