Красная и черная икра — это не просто деликатес, а настоящая новогодняя традиция для множества россиян. Однако многие сталкиваются с проблемой, когда на полках магазинов попадается продукция низкого качества. Чтобы избежать разочарования на праздничном столе, необходимо знать, как выбрать натуральную икру.
Что должно быть на упаковке?
- Название рыбы, из которой произведена икра;
- Дата упаковки и производства;
- Информация о производителе;
- Индекс рыбной промышленности «Р»;
- Срок годности.
Кроме того, следует обратить внимание на консерванты. Разрешенные включают E200, E201, E202, E203, E211, E212 и E213, тогда как E239 следует избегать.
Правила хранения икры
- В герметичной упаковке икра сохраняет свои качества до двух лет при температуре от -4 до -2 градусов;
- После открытия упаковки деликатес необходимо consumir в течение двух суток.
Как распознать натуральную икру?
- Икринки легко лопаются при легком нажатии;
- В горячей воде они слегка белеют и опускаются на дно.
Признаки искусственной икры также стоит знать: она обычно жесткая и плохо лопается, а когда растворяется в воде, окрашивает ее. Чтобы гарантированно выбрать качественный продукт, следует избегать покупок с рук и на несанкционированных рынках. Рекомендуется позаботиться о своей икре заранее, ведь с приближением Нового года ее цена, скорее всего, вырастет.
Напоминаем также, что при выборе других продуктов к праздничному столу важно быть внимательным. Podrobnosti доступные в других источниках помогут вам подготовиться к Новому году с максимальной пользой и удовольствием.
