Наступление мая с солнечной погодой вдохновляет на уютные встречи на свежем воздухе. Несмотря на ограничительные меры и отсутствие большого количества гостей, можно порадовать себя и близких аппетитными блюдами. В этот день собраны лишь самые близкие: родители, дочка с зятем и внуком, что добавило особого уюта в обстановку.
Даже несмотря на сложные времена, важно спланировать вкусный обед. Одной из ярких закусок стали запеченные овощи, приготовленные на углях. Баклажаны, болгарский перец и множество зелени, щедро поданные в виде закуски, создают отличное настроение.
Для всех, кто желает понять процесс приготовления, можно ознакомиться с предыдущей статьей о запеченных овощах.
Грибы на углях: простота и вкус
Шампиньоны — это тот ингредиент, который на мангале всегда подразумевает успех. В этот раз грибы были сбрызнуты подсолнечным маслом и слегка посолены. Они быстро обжарились на углях до золотистой корочки, сохранив сочность внутри. Такие грибы можно добавить в салат или подать в окружении свежих овощей и мяса, в холодном или горячем виде — на любой вкус.
Сочная свиная шейка и ароматные лепешки
Любители мяса оценят свиную шею, которая остается мягкой и сочной благодаря своей структуре. Не утруждая себя с шампурами, мясо нарезали на стейки и обжарили на решетке, предварительно посолив и поперчив. Рядом с мясом сценарий дополнили лепешками и свежим репчатым луком вместе с кинзой.
Пока мясо жарилось, к столу подали свежие помидоры, огурцы, грудинку и сыр, все это создало уютную атмосферу за общим столом.
Скоро майские праздники продолжатся, и в воздухе уже витает ожидание новых кулинарных открытий. Удачи всем в приготовлении и не забывайте наслаждаться каждым мгновением на шашлыках!
