Салат с авокадо и апельсином — это идеальное решение для быстрого приготовления, которое займет не более 10 минут. Он прекрасно подходит как к ужину, так и в качестве легкого дополнения к основному блюду. Этот освежающий и легкий салат станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для повседневного меню.
Ингредиенты для салата
- Огурец – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Мягкий сыр (адыгейский, моцарелла или др.) – 100-120 г
- Зелень или листовой салат – 1 пучок
Заправка для салата
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Сок апельсина – 1-2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Мед – 1/2 ч. л.
- Горчица (обычная или зерновая) – по вкусу
Приготовление
Первым делом следует приготовить заправку. В глубокой миске соединяют растительное масло с соком апельсина и лимона, добавляют щепотку соли, мед или немного сахара. Для удобства сок цитрусовых лучше процедить через сито, чтобы исключить попадание косточек. Для придания пикантности стоит добавить немного горчицы — зерновая будет более мягкой, так что ее можно использовать чуть больше. Эмульсию тщательно перемешивают до однородного состояния.
Далее, свежий огурец режут на кружочки, а апельсин филируют, деля мякоть на сочные кусочки. Подходит Адыгейский сыр, который можно нарезать кубиками или измельчить вручную. Все ингредиенты соединяются в подходящей салатнице.
Нарезку авокадо стоит оставить на последний этап, чтобы предотвратить его потемнение. В завершение добавляют зелень, можно использовать и листовой салат, который следует нарвать на части или выложить в качестве основы. Салат щедро поливают заправкой и аккуратно перемешивают все ингредиенты.
Салат с авокадо и апельсином получается невероятно свежим и вкусным, идеально подходящим для весеннего меню. Обязательно попробуйте этот рецепт!
