Долма, приготовленная с творогом, способна удивить даже самых больших любителей мясных блюд. Благодаря особым приправам и свежей зелени это блюдо дарит невероятный вкус и аромат. Важный момент: для этого рецепта лучше использовать молодые и нежные виноградные листья, поскольку варить их не требуется.
Ингредиенты
- Виноградные листья — 10 шт.
- Творог — 150 г
- Свежая зелень (петрушка, базилик, мята) — небольшой пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чили — по вкусу
- Цедра лимона — 0,5 ч. ложки
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Первым шагом следует подготовить виноградные листья. Если они соленые или маринованные, их необходимо вымочить в воде. В случае свежих листьев, их стоит обдать кипятком на 5-10 минут для смягчения.
Далее следует заняться начинкой: мелко нарезать зелень, добавив к ней петрушку, базилик, мяту, острый перец, цедру лимона и чеснок. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать с творогом, добавив немного соли по вкусу.
Теперь можно начинать завертывать: на каждый виноградный лист положить ложку приготовленной начинкой и аккуратно скрутить в конверт. Такие аккуратные закуски отлично подойдут для подачи на стол.
Блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!
