Фруктовый лёд из киви — это идеальное освежающее лакомство для жарких дней. Отличительная особенность этого десерта в том, что в нем полностью отсутствуют красители и консерванты. Приготовление дома обеспечивает натуральный состав: всего лишь свежие фрукты, немного сока или меда. Данное лакомство придется по вкусу не только детям, но и тем, кто ведет здоровый образ жизни. Этот простой в приготовлении, эффектный и полезный десерт стоит попробовать каждому.
Сложность и время приготовления
Сложность: очень просто
Время приготовления: 10–15 минут
Время заморозки: 4–5 часов
Калорийность: около 40–50 ккал на 100 г — легкость и польза в одном флаконе.
Ингредиенты
- Киви — 4–5 спелых плодов
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Мед или кленовый сироп — 1–2 ч. ложки (по вкусу)
- Вода или яблочный сок — 2–3 ст. ложки (для удобной консистенции)
- Формочки для льда или мороженого
- Деревянные палочки (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка киви: Очищенные плоды нарезать на кусочки. Один киви можно оставить целым и порезать на кружочки для украшения.
2. Смешивание ингредиентов:
- Кусочки киви, лимонный сок и мед помещают в блендер. Для смягчения вкуса добавить две ложки воды или яблочного сока.
- Измельчить до однородной массы. Попробовать — при необходимости добавить сахар.
3. Подготовка формочек:
- Выбор форм: использовать специальные формочки или пластиковые стаканчики. На дно можно поместить кружочек киви для презентации.
- Разлить пюре по формочкам, вставить деревянные палочки.
4. Заморозка: Поместить формочки в морозильник на 4–5 часов. Для достижения лучшей текстуры оставлять на ночь.
5. Подача:
- Чтобы достать плод, разморозить формочку в теплой воде на 10–15 секунд.
- Подается сразу после извлечения, пока не начал таять — получается ярко и ароматно.
Полезные советы
- Для разнообразия добавить другие фрукты: манго, клубнику или банан.
- Можно использовать сироп топинамбура вместо меда.
- Пробуйте делать двухцветный лед, замораживая по слоям различные фруктовые пюре.
Полезные свойства
Киви богат витамином C, клетчаткой и антиоксидантами. Он поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение и освежает в жару. Приготовленный в домашних условиях фруктовый лед — это отличный способ насытить организм витаминами, избегая излишнего сахара.
