Этот салат – настоящий праздник для гурманов! Легкий, полезный и невероятно яркий, он станет отличным способом разнообразить ваш рацион. Сочетание свежих овощей и ароматной зелени придаёт этому блюду не только незабываемый вкус, но и энергию на весь день. В жару такой салат можно подать охлажденным – он отлично освежает. Он прекрасно подходит для дней разгрузок, а также для тех, кто придерживается вегетарианского или постного питания.
Ингредиенты:
- Помидоры – 5-6 шт.
- Огурцы – 2-3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зелень (кинза, базилик) – по вкусу
Заправка:
- Грецкие орехи – 1 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Красный винный уксус – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Для начала, нарезаем помидоры полукружочками, а огурцы очищаем и режем кружками. Репчатый лук нарезаем тонко и обдаем кипятком для уменьшения горечи. Измельчаем зелень по желанию – чем больше, тем лучше!
Теперь переходим к заправке. Грецкие орехи можно толчуть в ступке или прокатать скалкой до нужной консистенции – кто-то предпочитает их в порошке, а кто-то с крупными кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. В миске смешиваем орехи, чеснок, красный винный уксус и немного соли, чтобы заправка стала насыщенной и ароматной.
Затем в салатник выкладываем нарезанные овощи, добавляем заправку, тщательно перемешиваем и пробуем. При необходимости скорректируйте вкус. Этот салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы он стал более освежающим.
Приятного аппетита!
