Пикантный салат с огурцами и помидорами для жаркого дня

Этот салат настоящий праздник для гурманов! Легкий, полезный и невероятно яркий, он станет отличным способом разнообразить ваш рацион. Сочетание свежих овощей и ароматной зелени придаёт этому блюду не только незабываемый вкус, но и энергию на весь день. В жару такой салат можно подать охлажденным он отлично освежает. Он прекрасно подходит для дней разгрузок, а также для тех, кто придерживается вегетарианского или постного питания.

Ингредиенты:

• Помидоры 5-6 шт.
• Огурцы 2-3 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зелень (кинза, базилик) по вкусу

Заправка:

• Грецкие орехи 1 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Красный винный уксус 1 ст.л.
• Соль по вкусу

Для начала, нарезаем помидоры полукружочками, а огурцы очищаем и режем кружками. Репчатый лук нарезаем тонко и обдаем кипятком для уменьшения горечи. Измельчаем зелень по желанию чем больше, тем лучше!

Теперь переходим к заправке. Грецкие орехи можно толчуть в ступке или прокатать скалкой до нужной консистенции кто-то предпочитает их в порошке, а кто-то с крупными кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. В миске смешиваем орехи, чеснок, красный винный уксус и немного соли, чтобы заправка стала насыщенной и ароматной.

Затем в салатник выкладываем нарезанные овощи, добавляем заправку, тщательно перемешиваем и пробуем. При необходимости скорректируйте вкус. Этот салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы он стал более освежающим.

Приятного аппетита!