Сейчас, когда овощи по-прежнему доступны и недороги, пришло время попробовать приготовить овощную икру. Благодаря мультиварке этот процесс становится очень простым и экономит время. Такая закуска прекрасно дополняет практически любое блюдо, а также отлично сочетается с хлебом.
Подготовка овощей
Перед приготовлением овощи следует хорошо промыть и очистить при необходимости. У молоденьких кабачков кожура достаточно нежная, и её не обязательно снимать. Однако у баклажанов рекомендуется удалить кожицу для более приятной текстуры.
Этапы приготовления
Необходимые ингредиенты
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Томатная паста - 1 ч.л. (с горкой)
- Вода - 50 мл
Приятного аппетита!
