Эти замечательные сырные лепешки готовятся буквально в считанные минуты и могут порадовать вас вкусом, напоминающим традиционный хачапури. Невозможно устоять перед такой аппетитной закуской!
Ингредиенты для приготовления
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г сыра
Процесс приготовления
В глубокой миске разбивается яйцо, добавляются 200 мл кефира, 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соли. Затем, отмерив 300 грамм муки и 1 ч. л. разрыхлителя, их следует просеять и объединить с кефирной смесью, замешивая тесто.
Полученное тесто должно быть мягким и слегка липким. При необходимости можно добавлять муку, чтобы добиться нужной консистенции. Далее, сыр необходимо натереть на крупной терке. Тесто раскатывается в пласт толщиной около 5 мм.
На раскатанное тесто равномерно распределите тертый сыр, затем сверните его в рулет и нарежьте на шайбочки шириной 1,5-2 см. Каждую шайбочку следует придавить ладонью и раскатать в плоскую лепешку толщиной 5 мм.
Далее на сковороду наливается немного растительного масла, которое разогревается. В разогретое масло аккуратно помещаются лепешки. Их необходимо жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, что занимает примерно по 1 минуте с каждой стороны. После жарки лепешки следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти лепешки отлично подходят как к сладкому чаю, так и для перекуса на ходу. Особенно вкусными они будут горячими, но даже остывшие не потеряют своей привлекательности.
Полезные советы
Вот несколько хитростей, которые могут облегчить процесс готовки:
- Чтобы избавиться от неприятного запаха при варке капусты, добавьте в кастрюлю кусочек сахара.
- Для прозрачного бульона с домашней лапшой предварительно опустите лапшу в кипяток на минуту, затем откиньте на дуршлаг.
- Чтобы лук стал более мягким и менее горьким, после нарезки обдайте его кипятком.
- Для ускорения варки картофеля добавьте в кипящую воду небольшой кусочек сливочного масла.
