Идеальный бисквитный торт со сметанным кремом для сладкоежек
Этот бесподобный бисквитный торт - находка для каждого, кто хочет порадовать родных и друзей. Наслаждение сладким бисквитом в сочетании с легкой кислинкой сметанного крема делает десерт поистине восхитительным!
Что понадобится для приготовления
Пшеничная мука высшего сорта - 170 г
Сахар - 110 г
Яйца - 2 шт.
Сгущенное молоко - 180 г
Сметана 20% (для теста) - 200 г
Какао-порошок - 2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Уксус для гашения соды - 1 ч.л.
Сметана 20% (для крема) - 450 г
Сахарная пудра - 100 г
Темный шоколад - 100 г
Сливки 20% - 50 мл
Этапы приготовления
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, используя венчик или миксер.
Добавить сметану, сгущённое молоко и соду, гашеную уксусом, после чего вмешать просеянную муку.
Разделить тесто на две части: примерно 1/3 и 2/3. В меньшую порцию добавить какао.
Вылить шоколадное тесто в круглый противень диаметром около 16 см, предварительно выстелив его пергаментом.
Большую часть теста вылить в более крупную форму и выпекать при температуре 180°C в течение 20-30 минут.
После выпекания дать бисквитам остыть, затем нарезать белый бисквит на кубики, а шоколадный - выровнять по верху.
Для крема соединить охлаждённую сметану с сахарной пудрой и сборка торта начнётся.
На плоское блюдо поместить шоколадную основу и обильно покрыть её кремом, далее укладывать белые кубики, обмакивая их в крем.
Сформировать конус из бисквитных кусочков и убрать торт в холодильник.
Приготовить глазурь: растопить шоколад со сливками на медленном огне, после чего использовать для украшения.
Готовый торт полить глазурью, создавая изысканный узор, и снова отправить в холодильник на несколько часов.
Такой десерт станет настоящей звездой любого чаепития. Приятного аппетита!
