Нежные кабачки с пряной фетой: идеальное сочетание для весеннего стола
Порадуйте себя и своих близких жареными кабачками, приправленными ароматными специями и поданными с воздушной взбитой фетой. Это блюдо станет настоящим открытием на вашем столе!
Ингредиенты для приготовления
3 средних кабачка, нарезанных толстыми ломтиками
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. копченой паприки
0,5 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
Морская соль и черный перец по вкусу
Цедра 1 лимона
Ингредиенты для воздушной феты
150 г сыра фета
75 г греческого йогурта
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1 лимона
Свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Предварительно разогреть духовку до 200°C.
Кабачки нарезать длинными ломтиками и перемешать с оливковым маслом, специями, солью и цедрой лимона до равномерного покрытого слоя.
Выложить кабачки на противень, оставляя пространство между кусочками, и запекать 20-25 минут, переворачивая в середине процесса.
Пока они запекаются, в кухонном комбайне смешать фету, йогурт, оливковое масло, лимонный сок и черный перец до получения гладкой массы. При необходимости текстуру можно отрегулировать, добавив немного воды или масла.
На сервировочное блюдо щедро намазать взбитую фету, сверху уложить обжаренные кабачки.
Полить оливковым маслом и, по желанию, украсить лимонной цедрой, хлопьями чили или свежей зеленью.
Это блюдо будет отличным решением как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные кабачки в сочетании с яркой фетой порадуют ваши вкусовые рецепторы!
