Этот пирог с замороженной вишней, приготовленный из теста без дрожжей, порадует даже самых требовательных гурманов. В последние годы популярность простых и вкусных домашних рецептов только растёт. Сегодня мы предлагаем вам попробовать освежающий и ароматный десерт, который легко подготовить даже в условиях ограниченного времени, пишет Дзен-канал "Вкусно и полезно".
Пирог из бездрожжевого теста с вишней: что потребуется
Ингредиенты для теста:
- 200 гр. пшеничной муки (1 стакан 250 мл + 2 ст.л.);
- 1 щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 80 мл. кипятка.
Для начинки:
- 350-400 гр. замороженной вишни (без косточек);
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. крахмала.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с того, что в глубокой миске пересыпают муку с разрыхлителем и добавляют щепотку соли. Центральная часть смеси служит углублением для масла, которое нужно слегка размешать.
Затем постепенно вливают кипяток, при этом активно перемешивая тесто круговыми движениями. Вскоре масса начнет собираться в однородный ком, который не будет слишком горячим на ощупь. Накрыв миску, оставляют тесто на полчаса в холодильнике.
Одновременно стоит подготовить вишню для начинки: из размороженных ягод сливают жидкость, добавляют крахмал и аккуратно перемешивают.
Когда тесто остынет, его раскатывают в круг толщиной около полсантиметра, размещают вишню по центру и присыпают сахаром. Края теста поднимают и защипывают, создавая «бортики» для пирога.
Разогревают духовой шкаф до 180 градусов и помещают пирог на 30-40 минут. Важно следить за процессом выпекания, пока корочка не станет золотистой.
Этот пирог, хоть и готовится на основе тонкого теста, отлично удерживает начинку и остаётся мягким, не теряя в качестве и вкусе. Наслаждайтесь каждым кусочком!
