После сытного обеда всегда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, и кето-блинчики с творогом и клубникой – отличный способ это сделать! Эти блинчики не только низкоуглеводные, но и невероятно вкусные. Вот как их можно приготовить.
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 40 г миндальной муки
- 200 г натуральных кокосовых сливок
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 20 г эритрита (по вкусу)
- Масло для жарки (лучше кокосовое)
Начинка для блинчиков
- 360-400 г мягкого творога (9%)
- 20 г эритрита (или по вкусу)
- 100 г свежей клубники
Приготовление
Для начала соедините яйца и кокосовые сливки в одной миске с помощью миксера. В другой ёмкости смешайте миндальную муку, эритрит и разрыхлитель. Depois, аккуратно соедините обе смеси, чтобы получить однородное тесто. Жарьте блинчики на горячей сковороде с добавлением масла, как обычно.
Теперь перейдем к начинке: смешайте творог, эритрит и предварительно нарезанную клубнику. На каждый готовый блинчик выложите небольшое количество начинки и аккуратно сверните его в конвертик.
Приятного аппетита! Эти блинчики подойдут как для семейного завтрака, так и для угощения гостей.
