Торт «Килиманджаро» — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой праздник. Эта польская сладость доставляет удовольствие и радует не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом. Вот что понадобится для приготовления этого восхитительного лакомства.
Ингредиенты для бисквита
- 150 г муки (рекомендуется 120 г муки и 30 г крахмала)
- 50 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
- 6 крупных яиц (2 желтка для крема)
- 200 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- щепотка соли
Прослойка и крем
- 1300 г очищенных яблок
- 3 пакетика желе (лимонное или апельсиновое)
- 20 г сливочного масла
- 2 отложенных желтка
- 500 мл молока
- 50 г муки или кукурузного крахмала
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- ванилин и щепотка соли для аромата
Глазурь для завершенности
- 90 г темного или молочного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока (30 мл)
Общий вес готового торта составит 2,7 кг. Если форма для выпечки у вас меньшего размера (24 см), можно смело уменьшить количество ингредиентов в два раза. В случае использования противня размером 40х30 см, бисквит можно разрезать на два коржа, не меняя пропорций ингредиентов. Так вы создадите прямоугольный торт, который так же будет выглядеть великолепно.
Для тех, кто предпочитает визуальное обучение, доступны видеорецепты. Премиум-видео без рекламы можно найти на Дзене, а бесплатный вариант — на Рутубе.
