Слойки на кефире с сыром — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Это простое и в то же время оригинальное угощение подойдет как для завтрака, так и для чаепития, а также станет отличным вариантом для школьного ланча или пикника.
Технология приготовления
Приготовление этих слойок — это истинное кулинарное искусство, однако сам процесс достаточно прост. Сначала нужно замесить тесто. На это уйдет чуть больше 15 минут: важно, чтобы тесто просто отдохнуло, не поднимаясь. В это время стоит натереть на крупной терке вкусный сыр — именно от его качества зависит итоговый результат.
После того как тесто немного отдохнуло, его следует разделить на восемь равных частей и сформировать из них шарики. Каждый шарик раскатывается в круг толщиной около 20-25 см. Далее по радиусу круга делают надрез, и в центр выкладывают настертый сыр. Заготовки формируются в оригинальные слойки, которые слегка приплющиваются и раскатываются скалкой для достижения желаемой формы.
Запекание и подача
Далее все слойки выкладываются на противень, смазанный растительным маслом. Чтобы выпечка получилась более аппетитной, стоит смазать их яичным желтком. Запекаются слойки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут — ориентируйтесь на свою технику. Ароматная выпечка, которая получается в итоге, приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для идеальных слойок
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи — 6 г
- Мука — 420 г
- Сыр — 300-350 г (для начинки)
Эти слойки на кефире не оставят никого равнодушным. Приятного аппетита!
