Когда появляется желание насладиться чем-то аппетитным из картофеля, оладьи с сыром станут отличным вариантом. Они приготовятся в считанные минуты, а результат достоин настоящих гастрономических похвал!
Простота приготовления
Для начала потребуется всего одна картофелина. Она очищается и нарезается при помощи фигурной шинковки, что придаёт нарезанным ломтикам привлекательный вид, идеально подходящий для жарки.
В отдельной миске разбивается яйцо, добавляются щепотка соли, перец, а также немного куркумы для яркости вкуса. Эти ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего в массу всыпается 1–2 столовые ложки муки, и снова всё перемешивается.
Затем настало время добавить нарезанный картофель и снова всё перемешать до однородности. На финише натирается 75 граммов сыра, который хорошо плавится, и добавляется к общей массе. После этого микс снова перемешивается, и можно переходить к жарке!
Жарим и подаём
Разогрейте сковороду с растительным маслом и сформируйте небольшие порции из картофельной массы. Выложите их на сковороду и готовьте под крышкой на малом огне. Сначала нужно обжарить оладьи с одной стороны 3–4 минуты, а затем аккуратно перевернуть и готовить ещё 2–3 минуты до золотистой корочки.
Эти оладьи лучше подавать сразу, пока они горячие. Они получаются с хрустящей корочкой снаружи и тянущимся, нежным сыром внутри, что делает их идеальным дополнением к сметане или любимому соусу.
Необходимые ингредиенты
- 1 картофелина
- 1 яйцо
- 75 г сыра
- 1–2 ст. ложки муки
- Растительное масло для жарки
- Куркума по вкусу
- Соль и перец по вкусу
