С приходом осени появляется замечательная возможность порадовать себя и близких домашними настойками. В холодные и дождливые дни нет ничего лучше, чем насладиться вкусом собственного творчества и хорошим настроением, сообщает канал.
В этой статье представлены три простых и эффективных рецепта осенних настоек, которые подойдут даже новичкам в этом деле.
Облепиховая настойка
Для приготовления этой замечательной настойки понадобятся:
- Свежая или замороженная облепиха
- Разбавленный спирт
- Мед
Ягоды облепихи следует тщательно промыть и размять, чтобы получить максимум сока. Затем переложите ягоды в стеклянную банку, добавьте сахар и залейте алкоголем. Закройте банку и поставьте в темное место для настаивания на 3-4 недели, ежедневно встряхивая. По истечении этого времени, настойка станет золотистой и ароматной, её нужно процедить через марлю перед разливом по бутылкам.
Имбирная настойка
Для создания этой настойки необходимо:
- Свежий имбирь
- Литр водки
- Мед или сахар
- Цедра одного лимона
Имбирь очистите и нарежьте тонкими дольками, затем поместите в банку, добавьте цедру и мед, и залейте водкой. Настаивание займет 2-3 недели, в зависимости от желаемого аромата, при необходимости можно оставить на более долгий срок. Готовая настойка приобретет глубокий желтый цвет и пряный запах.
Клюквенная настойка
Для этой настойки вам понадобятся:
- Свежая клюква
- Литр водки
- Сахар или мед
Клюкву следует размять до пюреобразного состояния для максимального извлечения сока. Поместите её в банку, добавьте сахар и залейте алкоголем. Настаивать нужно 4-5 недель в темном месте с периодическим встряхиванием. Готовая настойка будет иметь насыщенный рубиновый цвет с приятной кислинкой.
Советы для начинающих: Используйте только стеклянные банки с плотными крышками. Качество алкоголя имеет значение — лучше брать водку или разбавленный спирт с концентрацией 40-45%. Не забывайте о свежести ягод и правильных пропорциях; это определит вкус вашей настойки. И главное: не забудьте процедить готовый напиток через несколько слоев марли.
Настойки помогут не только согреться осенью, но и укрепить иммунитет. А если хочется попробовать что-то сразу, не дожидаясь долго, можно заглянуть в «Рюмочную» на Центральном рынке Москвы, где представлены вкусные настойки с интересными сочетаниями.
г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1
