Страна: Тайвань
Бренд: Kavalan
Выдержка: Минимум 4 года
Крепость: 40%
Тип: Односолодовый виски
Бочки: Из-под бурбона и портвейна
Фильтрация: Без холодной фильтрации
Дата розлива: 09.01.2016
Kavalan — это высококлассный тайваньский бренд односолодового виски, созданный в винокурне, расположенной в уезде Илань, и принадлежащей компании King Car. Название марки происходит от имени коренного народа Кавалан, известного на этих землях.
Винокурня была основана в середине 2000-х годов и сразу же привлекла внимание экспертов. Уникальный теплый и влажный климат района способствует быстрому взаимодействию спирта с древесиной, что позволяет получать насыщенные ароматы за короткий период. Однако стоит помнить о большем уровне «доли ангелов».
Аромат и Вкус
Аромат: Удивительно сладкий, с выраженной маслянистостью, где приятно смешиваются ноты сушеного банана, вяленых фиников и грейпфрута. Можно уловить тонкие оттенки личи и груши, а также ароматы имбирного пряника и вишни. Сложная гамма дополняется легкими нотами черного байхового чая и даже старыми лакированными меблировками.
Вкус: Густая текстура с умеренной сладостью. Здесь чувствуются темный изюм, вяленая вишня, а также солодовые ноты и щепотка белого перца. Совершенно неожиданными могут оказаться фрукты: спелое красное яблоко и сливовый джем.
Послевкусие и Рекомендации
Послевкусие: Со средней продолжительностью, оставляющее после себя уютные ноты миндаля и вяленой вишни. Здесь также ощущаются сливовое варенье и черный байховый чай.
Kavalan Port Cask Finish — это отличный выбор для тех, кто ценит баланс между фруктовыми и древесными нотами. Этот виски идеально подходит как для размеренных бесед, так и для уютного вечернего смакования. Рекомендуется иметь в коллекции любому ценителю качественного напитка.
