Грибной суп – это не только вкусное, но и ароматное блюдо, способное согреть в холодную погоду. С добавлением сливок он приобретает удивительную кремовую текстуру, которая покорит сердца многих гурманов. Чеснок можно использовать по вкусу, так как его аромат может затмить лесные нотки грибов.
Время приготовления: 40 минут
? Энергетическая ценность: 45 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Грибы (любые) – 200 г
- Куриный бульон – 1,2 л
- Картофель – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки – 100 мл
- Масло растительное – для жарки
- Зелень – по вкусу
- Сухарики – для подачи
Этапы приготовления
1. Включите плиту и начните варить куриный бульон. Пока он готовится, можно заняться нарезкой овощей. Лук и морковь очистите, натрите морковь на мелкой терке, а лук нарежьте кубиками.
2. К овощам добавьте измельченный чеснок и обжарьте на растительном масле до лёгкого появления золотистого оттенка.
3. Грибы слегка разморозьте и обжарьте на отдельной сковороде, пока не выпарится лишняя жидкость.
4. По истечении времени, очистите картофель. Одну картофелину натрите, остальные нарежьте небольшими кубиками.
5. Процеженный бульон верните на плиту, добавьте кусочки картофеля и готовьте до мягкости. После этого в кастрюлю добавьте обжаренные грибы и овощи, нарезанное куриное мясо и посолите.
6. Доведите суп до кипения, затем влейте сливки и снимите с огня.
7. Подавайте, посыпав свежей зеленью и добавив сухарики.
Приятного аппетита! Рекомендуется сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!
Дополнительные рецепты грибных супов
- Грибной суп с фасолью в мультиварке
- Суп из сушеных белых грибов
- Суп грибной с вермишелью
- Суп-пюре из лесных грибов
