На Руси, еще до прихода христианства, начало нового года совпадало с днем зимнего солнцестояния. 22 марта, отмечаемый как день весеннего равноденствия, считается одним из самых древних Новых годов. Поэтому наряженные ёлки часто остаются в домах до 8 марта, а иногда и до Пасхи, когда сходит снег.
В этом году ситуация сложилась иначе - Олег решился убрать ёлки в предпоследний зимний день. Выздоровление от простуды не дало возможности сопротивляться такому решению. Пока силы возвращались, было решено отметить окончание зимы традиционным уральским блюдом - домашними пельменями. Тесто замешивалось с использованием секретного ингредиента от Наины Ельциной, а начинка состояла из свинины, маринованного лука и специй. Но вот беда - муки оказалось недостаточно, а сливочное масло закончилось. Пришлось отправляться в ближайшую "Пятёрочку" под метель.
П shopping в условиях пурги
Чтобы поднять настроение перед выходом, был просмотрен любимый весёлый видеоролик о песне про родину, исполненный арабскими подростками. Закутавшись потеплее, и с легким подколом Олегу, отправилась за продуктами. В магазине были куплены два апельсина для литрового запаса витаминного сока, лимон, зелень, масло и прочие ингредиенты для будущей шаурмы. На десерт были куплены копченая скумбрия и свежие мини-помидоры.
Изготовление пельменей: традиции и воспоминания
Снег всё ещё валил, но закупки завершились быстро. По возвращении домой было заметно, что Олег уже разобрал обе ёлки, аккуратно разложив шары по упаковкам. Окончание зимы было неизбежным.
На Урале пельмени лепили всей семьёй, и это занятие сохраняло внутренний уют даже в лютый мороз, когда запасы полуфабрикатов хранились под окнами. Налепила полторы сотни пельменей и полсотни вареников за довольно короткое время. Хотя они и не такие миниатюрные, как в магазинах, но притягивают духом домашнего уюта.
Полсотни пельменей исчезли за ужином, и в этот миг стало ясно, что зима навсегда уходит, растворяясь в тепле. Остался последний день чудесных ожиданий, и, возможно, простуда вскоре пройдет, благодаря сладким апельсинам.
